Temperovací prístroj na čokoládu, 2 nádoby po 1,5 l — bez krabice

Keď pracuješ s čokoládou, stabilná teplota rozhoduje o výsledku. Temperovací prístroj na čokoládu Martellato s tromi nádobami (3 × 1,8 l) ti umožní čokoládu rovnomerne roztopiť a hlavne udržiavať v správnej pracovnej teplote počas zdobenia či výroby pralín. Vďaka tomu dosiahneš krásny lesk, správnu kryštalizáciu a dokonale hladký povrch.

Výhodou tohto modelu sú tri samostatné nádoby, takže môžeš pracovať súčasne s tmavou, mliečnou aj bielou čokoládou. Každá nádoba má objem 1,8 l, čo poskytuje dostatok miesta na výrobu pralín, namáčanie dezertov alebo prípravu čokoládových poliev. Nádoby sú vyberateľné a vyrobené z nerezovej ocele, takže sa ľahko čistia a manipulácia s čokoládou je pohodlná.

Prístroj má manuálny termostat pre presné nastavenie teploty podľa typu čokolády. Stabilná konštrukcia a jednoduché ovládanie ocenia profesionálni cukrári aj nadšení domáci pekári, ktorí chcú dosiahnuť perfektný výsledok bez zložitého temperovania na mramore.

Prečo si ho obľúbiš:

• umožňuje pracovať s 3 druhmi čokolády súčasne
• udržiava čokoládu v ideálnej pracovnej teplote
• ideálny na výrobu pralín, poliev a dekorácií
• vyberateľné nerezové nádoby pre jednoduché čistenie
• skvelý pomocník do cukrárskej dielne aj domácej kuchyne

S týmto temperovacím prístrojom bude práca s čokoládou presnejšia, rýchlejšia a tvoje dezerty získajú profesionálny lesk aj textúru.